[1]欧阳辉,余佶,张永康,等.湘西椪柑果皮中果胶提取工艺优化研究[J].西北林学院学报,2011,26(02):185-188.
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湘西椪柑果皮中果胶提取工艺优化研究()
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《西北林学院学报》[ISSN:1001-7461/CN:61-1202/S]

卷:
第26卷
期数:
2011年02期
页码:
185-188
栏目:
林 产 化 学
出版日期:
2011-03-30

文章信息/Info

作者:
欧阳辉;余佶;张永康;
吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室;
关键词:
椪柑皮; 果胶; 提取; 响应面优化
文献标志码:
A
摘要:
以湘西椪柑皮为原料,采用酸水解法提取果胶。在研究分析料液比、提取温度、提取时间和pH值4个单因素对果胶产品得率影响的基础上,通过响应曲面法分析各因素对果胶提取得率的影响,建立果胶提取工艺数学模型,得到椪柑皮果胶提取最佳工艺条件为:料液比1∶24、提取温度80℃、提取时间100 min和pH1.84,此工艺条件下的椪柑皮中果胶提取率为11.21%。

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备注/Memo

备注/Memo:
湖南省教育厅科研基金项目(09C786);;湘西州科技计划项目(州科字[2009]43号)
更新日期/Last Update: 2010-03-20